Суп гороховый по-монгольски
23 марта 2008
Ингредиенты для "Суп гороховый по-монгольски"
На 4 порции: 250 грамм бульона мясного, 60 грамм гороха, 50 грамм сока томатного, 5 грамм масла сливочного, 20 грамм лука репчатого, 15 грамм сметаны, перец, соль.
Способ приготовления "Суп гороховый по-монгольски"
Мелко шинкованный лук пассируют в масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут замоченный горох и варят. Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют суп солью и перцем и проваривают 10 минут на слабом огне. При подаче кладут сметану.